“游世园、逛京城、品京菜” 中国京菜亮相世园会

第三届中国精彩饮食文化节将以世界博览会为主题,以“游世源,访北京,品静菜”为主题。从8月30日起,通过北京着名餐厅,名厨,名菜,北京美食展和观众互动等体验活动,向来自世界各地的朋友展示北京饮食文化的内涵和魅力。

在活动现场,全聚德面条技巧,东来顺非遗传继承刀工艺,同和居“三不粘”技巧,以及非遗传继承的烧麦制作技巧等北京菜技巧向现场游客展示。

北京市商务局消费者促进局副局长彭峰:我们这个餐饮类的推广活动今年已经开展了一系列名为Fun Series的系列活动。前段时间,我们做的是玩深夜食堂,然后播放互联网食品。这项活动是第三节叫北京菜。

北京京才起源于明清时期形成的辽津,近代发展,近代繁荣。它由宫廷菜肴,官方菜肴,山东菜,民族菜肴(主要是清真菜肴)和民用菜肴(小吃)组成。各种口味的融合美食。

北京烹饪协会秘书长段凯云:采用不同的技术,采用不同的原料精制而成北京菜。因为我们是首都,所以我们有很高的餐饮礼仪,餐饮规则和教育。通过这种方式,我们的北京菜可以脱颖而出,为中国饮食文化的传承和发展做出自己的贡献。

目前北京京彩饮食文化节将跨越中秋节和国庆节,并将持续到10月10日,为世博会增添浓厚的烟花和北京感。

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