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你还在元宵汤圆傻傻分不清楚?

来源:网络编辑:小康 时间:2017-02-09人气:

又到了一年一度的正月十五元宵节,这是年后的第一个重要节日,除了看各个电视台的元宵晚会,家家户户还会在今天晚上聚在一起吃一碗热腾腾的元宵,寓意团团圆圆,不过你元宵节吃的真的是元宵吗?元宵和汤圆,你有没有傻傻分不清楚?

元宵

口感上不同:

*元宵吃口是硬的

*汤圆吃口是软的

2. 口味上不同:

*元宵独有口味是玫瑰、巧克力。

*汤圆独有口味:肉的。

两者都有的是豆沙、芝麻、水果。

3. 煮的时间不同:

*元宵煮的时间长,要10分钟+

*汤圆煮的时间短,3~5分钟就好了,浮起来了

元宵

4. 制作工艺不同:

*摇元宵,工艺是”摇“:把馅心沾水,用水沾上干糯米粉,再重复N次这个过程直到它很大。

*包汤圆,工艺是”包“:和包饺子差不多。用的是糯米粉面团+软馅。

5. 原料不太一样:

*元宵原料:馅心硬得像麻将牌一样。外皮是干糯米粉。所以单个元宵比较重,容易吃饱。

*汤圆原来:馅心是软得和包子馅差不多。外皮是糯米粉团。

6. 分布地域不同+一些其他的不同:

*北方主要吃元宵。经常能看到临街上摇着卖的!

*南方主要是汤圆。。。没见过谁当街包汤圆的

注:

这个不同主要是因为生产工艺+地方温度造成的。因为元宵需要快速的把粉冻上,所以需要在比较冷的地方(4度以下)做成,所以北方做元宵的多。汤圆则无此要求。

但是不知道为什么,元宵放不久,会变红。汤圆在冷冻能到几个月左右。

因为现在速冻厂家多了,所以全国都能吃到汤圆,但是不是全国都能吃到元宵。

 

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